啤酒大盘鸡

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偶尔做饭的小陈
偶尔做饭的小陈
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配上宽面条绝了！

大盘鸡的用料

大鸡腿 3个 土豆 3个
啤酒 1罐 彩椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
八角 2个 大蒜 5粒
冰糖 10粒 食盐 2小勺
食用油 2勺 葱 几段或葱结
料酒 两勺 酱油 两勺
豆瓣酱 一大勺

大盘鸡的做法

啤酒大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉冷水下锅，加葱姜料酒大火煮开，撇去血沫，肉变色即可捞出。
啤酒大盘鸡的做法图解2

步骤2

准备调料
啤酒大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块
啤酒大盘鸡的做法图解4

步骤4

彩椒切成小块
啤酒大盘鸡的做法图解5

步骤5

锅里倒油，放入八角，花椒粒，冰糖，快融化的时候放入鸡肉翻炒上色
啤酒大盘鸡的做法图解6

步骤6

加入酱油，豆瓣酱和啤酒，烧开加入开水没过鸡肉，然后放入土豆中火炖15-20分钟，时间到了放入蒜瓣和彩椒翻炒片刻即可出锅。

大盘鸡的烹饪技巧

炖肉的时候可以另起锅煮面条，喜欢吃辣的往肉里放几个干辣椒也可以，两边同时好就能吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 偶尔做饭的小陈 编写，未经授权不得转载

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