自制皮蛋肠

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炮蛋麻麻
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在家自己也能做皮蛋肠，不用肠衣，简单方便，最主要的是干净卫生！

自制皮蛋肠的用料

鸡蛋 4个 皮蛋 2个
盐 少许 鸡精 少许
五香粉 少许 味极鲜 少许
保鲜膜 适量

自制皮蛋肠的做法

自制皮蛋肠的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋打撒，皮蛋切丁放入打撒的鸡蛋里搅拌（皮蛋与鸡蛋的比例大概1:2）
自制皮蛋肠的做法图解2

步骤2

放入盐，鸡精，五香粉，我还放了一点胡椒粉，可加可不加，味极鲜一小勺
自制皮蛋肠的做法图解3

步骤3

把配好的蛋液倒入碗中，撇去浮沫，保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个眼，上锅蒸二十分钟左右
自制皮蛋肠的做法图解4

步骤4

出锅，切块，可以配上自己喜欢的蘸料！

自制皮蛋肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 炮蛋麻麻 编写，未经授权不得转载

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