自制蒸鱼豉油

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BeverleyBQ
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蒸鱼豉油，或者日常使用的豉油完全不需要在外面买，这个也是偶然一次家里需要豉油结果发现没货时我的尝试，很不错，清爽鲜香，炒青菜，煎鸡肉，蒸鱼……甚至代替生抽都是挺好的

蒸鱼的用料

生抽 50克 清水 60克
白砂糖 20克 味精 适量
高度白酒 一汤匙 陈皮 一小块
小葱（没有的话也可以用大葱） 一小段 油 两汤匙

蒸鱼的做法

自制蒸鱼豉油的做法图解1

步骤1

葱白切段，陈皮切丝
自制蒸鱼豉油的做法图解2

步骤2

将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合
自制蒸鱼豉油的做法图解3

步骤3

混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟
自制蒸鱼豉油的做法图解4

步骤4

葱白放入容器里
自制蒸鱼豉油的做法图解5

步骤5

将烧开的混合入倒在葱白上面
自制蒸鱼豉油的做法图解6

步骤6

起锅热油，七分热，稍微冒烟即可
自制蒸鱼豉油的做法图解7

步骤7

将热油倒入容器中
自制蒸鱼豉油的做法图解8

步骤8

完成~

蒸鱼的烹饪技巧

酒的部分建议用白酒，而不是料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 BeverleyBQ 编写，未经授权不得转载

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