豉汁蒸排骨

精品
4.2万 浏览 478 收藏
收藏
营养师蓝冰滢
营养师蓝冰滢 营养师蓝冰滢
＋ 关注


豉汁蒸排骨是一道我们在粤菜餐厅特别喜欢点的美食。浓浓的豆豉的香味，配合微微有点脆爽的排骨肉，虽然有点油腻，但是好吃的怎么也停不下来！ 这道必点的美食，其实做法特别简单！厨房小白都能搞定的美食！ 今天就和蓝猪坊一起来get吧~ 准备排骨只要5分钟，蒸制排骨也只要20分钟！家里来了客人，20分钟就能端上热热乎乎的豉汁排骨~让全家都给你点赞

豉汁蒸排骨的用料

小排骨 500g 豆豉 20g
姜丝 15g 蚝油 5g
白胡椒 1g 生抽 5g
料酒 5g 干淀粉 20g
食用油 20g

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，姜切丝，豆豉用勺子碾开
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

把姜丝、蚝油、豆豉、生抽、料酒和 白胡椒放入排骨中，搅拌均匀，腌制1小时
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

一小时后放入干淀粉和食用油，再搅拌均匀，继续腌制1小时
豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

把腌制好的小排连同调料一起码在盘中，不要重叠
豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

蒸锅上去，放入排骨，中火蒸20分钟即可

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 咸 下饭菜 锅具 午餐

豉汁蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

豉汁蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豉汁蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 豉汁蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活