圣诞烤鸡

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节日里的主菜～快快做起来，美美的上桌吧～

圣诞烤鸡的用料

鸡 一只 盐 适量
洋葱 半棵 蒜粒 适量
胡萝卜 一根 土豆 一个
黄油 20g 黄柠檬 一个
孢子甘蓝 300g 培根 3片
迷迭香 适量 百里香 适量
鼠尾草 适量 研磨黑胡椒粒 适量
欧芹 适量

圣诞烤鸡的做法

圣诞烤鸡的做法图解1

步骤1

准备好香料：新鲜的或者烘干之后的香料都可以，味道没有什么区别；
圣诞烤鸡的做法图解2

步骤2

当然，新鲜的香料用来装饰，更加漂亮；
圣诞烤鸡的做法图解3

步骤3

将鸡的表面抹上盐黑胡椒碎进行按摩之后腌制2个小时以上；
圣诞烤鸡的做法图解4

步骤4

将部分迷迭香、鼠尾草、百里香、黑胡椒、盐与部分大蒜粒、洋葱粒、土豆滚刀块、胡萝卜滚刀块、柠檬块混合后塞入鸡的腹中后，将鸡绑起来；
圣诞烤鸡的做法图解5

步骤5

表面涂抹室温融化的黄油，尤其是鸡胸部分要多涂抹一些，鸡胸上面盖上培根，防止鸡胸肉质过柴；烤箱预热180度，上下火烤1个小时，中途拿出来几次，刷黄油，使表面更酥脆；
圣诞烤鸡的做法图解6

步骤6

将所有蔬菜加迷迭香、百里香、鼠尾草、黑胡椒、盐，用橄榄油迅速炒之后出锅；
圣诞烤鸡的做法图解7

步骤7

将炒好的蔬菜铺在烤纸上，再把烤鸡放到蔬菜的上面，把烤鸡和蔬菜都刷上黑椒酱汁，150度上下火再烤30分钟；
圣诞烤鸡的做法图解8

步骤8

把剩余的黑椒酱汁装进小器皿中，蔬菜和烤鸡摆盘，就完成啦～

圣诞烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载

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