杂蔬腊肠披萨

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看着冰柜里的马苏里拉芝士也囤着好久了，快过年了，也该给冰柜空点位置了，立马披萨做起来！

杂蔬腊肠披萨的用料

高粉 300g 盐 5g
酵母 3g 马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量 腊肠 两根
玉米粒 适量 纯牛奶 210g
橄榄油 20g 胡萝卜丁 适量
青豆 适量 葡萄干 少许

杂蔬腊肠披萨的做法

杂蔬腊肠披萨的做法图解1

步骤1

牛奶倒入厨师机打蛋盆
杂蔬腊肠披萨的做法图解2

步骤2

加入酵母
杂蔬腊肠披萨的做法图解3

步骤3

倒入高筋面粉
杂蔬腊肠披萨的做法图解4

步骤4

倒入橄榄油
杂蔬腊肠披萨的做法图解5

步骤5

加入盐
杂蔬腊肠披萨的做法图解6

步骤6

开启厨师机进行和面，和成光滑面团后，打蛋盆盖上保鲜膜进行发酵
杂蔬腊肠披萨的做法图解7

步骤7

将玉米粒、青豆和胡萝卜丁焯水，沥干水份后备用
杂蔬腊肠披萨的做法图解8

步骤8

手指蘸面粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩塌陷、说明发酵完成（根据室温调节发酵时间）
杂蔬腊肠披萨的做法图解9

步骤9

把发酵好的面团放揉面垫上按扁，一分为二，然后揉圆醒发15分钟
杂蔬腊肠披萨的做法图解10

步骤10

9寸披萨盘刷油
杂蔬腊肠披萨的做法图解11

步骤11

取一面团按扁，擀成比披萨盘稍小一点的圆片（不好擀就再醒发一会儿）
杂蔬腊肠披萨的做法图解12

步骤12

把圆片放进披萨盘中，用手推成和盘一样大小、边略厚的圆饼；用叉子在饼上叉呀叉；然后盖好保鲜膜再醒发15分钟（醒发的时候去做另外一个面团）
杂蔬腊肠披萨的做法图解13

步骤13

在面饼上涂上番茄酱
杂蔬腊肠披萨的做法图解14

步骤14

撒上厚厚一层马苏里拉芝士
杂蔬腊肠披萨的做法图解15

步骤15

然后放杂蔬、葡萄干；铺上切片的腊肠；送入预热好的烤箱烘烤15分钟
杂蔬腊肠披萨的做法图解16

步骤16

出炉再撒一层马苏里拉芝士，再入烤箱烘烤3分钟左右，芝士融化了可以了。

杂蔬腊肠披萨的烹饪技巧

230度先烤15分钟，出炉撒一层马苏里拉再烤3分钟左右，芝士融化就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-05

©本菜谱的做法由 布娃娃bww 编写，未经授权不得转载

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