经典奶香肉丸意面

1.4万 浏览 135 收藏
收藏
果语工坊
果语工坊
＋ 关注


吃肉的方法有很多，爆炒、水煮、清蒸、涮一涮……但最给劲的吃法，当然是把肉捏成一个个小巧Q弹的肉丸子，放进烤箱烤至熟透。趁表面还冒着微微的油光，立马塞入口中，一口一个，嚼得欢快！ 自己在家做肉丸，操作简单，用一台料理机几分钟就能搞定做肉末的核心步骤！肉丸子鲜美可口，而此时最巧妙的搭配，便是配上一份奶香十足的意面了！主食和菜肴中西合璧，争相呈现在一个盘子里，清亮，美味，更能回味！

经典奶香肉丸意面的用料

意大利面 160g 盐 5g

经典奶香肉丸意面的做法

经典奶香肉丸意面的做法图解1

步骤1

意大利面160g 猪肉200g 洋葱半只 鸡蛋黄30g 淡奶油200ml 奶酪60g 圣女果8个 干葱碎7g 欧芹7g 蒜2瓣 胡椒粉1茶匙 盐5g 橄榄油60g
经典奶香肉丸意面的做法图解2

步骤2

将猪肉洗净切块。
经典奶香肉丸意面的做法图解3

步骤3

用料理机将猪肉块摇成猪肉末，放置一旁备用。
经典奶香肉丸意面的做法图解4

步骤4

将洋葱切成细丝。
经典奶香肉丸意面的做法图解5

步骤5

锅内倒入橄榄油并加热。
经典奶香肉丸意面的做法图解6

步骤6

放入切好的洋葱丝并翻炒。
经典奶香肉丸意面的做法图解7

步骤7

撒入适量盐并翻炒均匀。
经典奶香肉丸意面的做法图解8

步骤8

往猪肉末中加入干葱、荷兰芹。
经典奶香肉丸意面的做法图解9

步骤9

倒入炒熟的洋葱丝。
经典奶香肉丸意面的做法图解10

步骤10

加入适量胡椒粉。
经典奶香肉丸意面的做法图解11

步骤11

搅拌猪肉混合物。
经典奶香肉丸意面的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，直至洋葱丝与猪肉完全混合呈泥状。
经典奶香肉丸意面的做法图解13

步骤13

取适量肉泥，用手搓成圆球状（直径约3cm，重量约20g）。
经典奶香肉丸意面的做法图解14

步骤14

用烤盘盛放，并放入冰箱冷冻30分钟至定型。（此时可以开始下一步骤）
经典奶香肉丸意面的做法图解15

步骤15

锅内加入足量水烧开，并放入意大利面煮熟。（面不要煮过软）
经典奶香肉丸意面的做法图解16

步骤16

捞出意面，过冷水后沥干备用。
经典奶香肉丸意面的做法图解17

步骤17

烤箱200度提前预热10分钟。小番茄泡水洗净后淋上橄榄油，和冷冻好的肉丸一起放入烤箱烤15分钟，至肉丸完全熟透再取出。（期间可以开始下一步骤）
经典奶香肉丸意面的做法图解18

步骤18

将奶酪切成丁。
经典奶香肉丸意面的做法图解19

步骤19

在热锅内倒入淡奶油和蛋黄。
经典奶香肉丸意面的做法图解20

步骤20

加入奶酪碎。
经典奶香肉丸意面的做法图解21

步骤21

翻炒制作奶油酱，装盘备用。
经典奶香肉丸意面的做法图解22

步骤22

锅内热橄榄油，加入蒜片爆香。
经典奶香肉丸意面的做法图解23

步骤23

将煮熟的意面倒入锅中，加入适量盐调味，炒匀。
经典奶香肉丸意面的做法图解24

步骤24

倒入制好的奶油酱。
经典奶香肉丸意面的做法图解25

步骤25

翻炒搅拌均匀。
经典奶香肉丸意面的做法图解26

步骤26

用叉子卷出一团意面至盘中。
经典奶香肉丸意面的做法图解27

步骤27

配上烤好的肉丸和小番茄。
经典奶香肉丸意面的做法图解28

步骤28

洒上欧芹和干葱碎，并可根据个人口味，再洒适量胡椒粉。
经典奶香肉丸意面的做法图解29

步骤29

放一片薄荷叶用以点缀。
经典奶香肉丸意面的做法图解30

步骤30

制作完成，请享用！

经典奶香肉丸意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 果语工坊 编写，未经授权不得转载

经典奶香肉丸意面的其他做法更多

上传我做的这道菜

经典奶香肉丸意面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 经典奶香肉丸意面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 经典奶香肉丸意面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活