复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法

复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法

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复刻经典猪油蛋饭的用料

大米 1杯 猪油 1勺
无菌蛋 2-3个 生菜 1棵
调料汁 蚝油 1/2勺
蒸鱼豉油 3勺 白醋 1/2勺
蒜蓉 1瓣 小米辣 1个
香葱 2根 香油 少许

复刻经典猪油蛋饭的做法

复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解1

步骤1

大米一杯，洗净放入电饭锅按正常米饭做熟。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解2

步骤2

将所有调料汁部分混合。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解3

步骤3

制作温泉蛋，最好用保温性能好的厚底厚壁锅具，500毫升水烧开，加入100毫升纯净水。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解4

步骤4

磕入一个室温无菌蛋，关火，盖盖焖煮4分钟。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解5

步骤5

为了温泉蛋美观，需要一个一个操作，如果不在意完美外观，不怕黏连，可以2-3个一起操作，2-3个需要增加水量到1000毫升开水加200毫升纯净水。捞出温泉蛋，将水重新烧开用来焯一下生菜。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解6

步骤6

煮好的米饭趁热放一勺猪油。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解7

步骤7

将焯好的生菜，温泉蛋放到米饭上，放上调好的料汁。拌匀。
复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法的做法图解8

步骤8

营养均衡，味道鲜美无比。

复刻经典猪油蛋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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