酸菜凉瓜炒牛肉

独家
9358 浏览 16 收藏
收藏
Doubledan0
Doubledan0
＋ 关注


嗯……其实是因为豆果了这么长时间，还没有写过菜谱，那就写一个呗 牛肉炒凉瓜大家也吃得多了，酸菜凉瓜炒牛肉相信大家应该很少吃到吧，也是我自己有一次在饭店吃过，觉得超好吃，回家就自己动手做……

酸菜凉瓜炒牛肉的用料

牛肉片 200克 凉瓜 一个
姜片 3片 盐 1小匙
糖 1小匙 鸡粉 1小匙
酸菜 1棵 壕油 1小匙

酸菜凉瓜炒牛肉的做法

酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，加入姜丝，盐，油，鸡粉，糖腌制10来分钟
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

切好凉瓜，撒些盐让凉瓜出水，等会再冲洗一下
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

切好酸菜备用
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

开火下油，控制在中火左右，把牛肉放入锅内
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉翻炒到6-7成熟，先装起来，一般炒牛肉会出水，肯定都是注水牛，没办法的也要吃
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

再下油锅炒凉瓜，刚才用盐腌过，虽然冲洗过但是还是有咸味的，所以凉瓜不用放盐了，除非你想自己咸死！！
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

加入酸菜一起翻炒，炒到差不多熟，倒入刚才炒牛肉时出的水加以翻炒
酸菜凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

最后把牛肉放入一起翻炒，感觉都熟了就加一小匙壕油，收下汁，我炒的时候基本没有汁……，预防牛肉再次出水吧，然后上碟

酸菜凉瓜炒牛肉的烹饪技巧

牛肉一定切薄片，不然说韧咬不动的别找我，另外可以配些颜色鲜艳的配菜，像大红辣椒什么的，卖相可好了主菜的量都自己控制，想吃什么就多放点！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

©本菜谱的做法由 Doubledan0 编写，未经授权不得转载

酸菜凉瓜炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜凉瓜炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜凉瓜炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸菜凉瓜炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活