花生黑芝麻红糖糯米饼

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嗨皮小厨子

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可以作为家宴甜品的一道美食，我不是原创，参考了微博饭婆的做法，加了一些自己的经验总结，更详细的分享给大家，愿大家都可以吃到美味。

花生黑芝麻红糖糯米饼的用料

糯米粉	花生豆
黑芝麻	红糖

花生黑芝麻红糖糯米饼的做法

步骤1

花生豆放适量油炒酥脆，放凉，去皮

步骤2

去好皮的花生豆放食品袋，用擀面杖撵碎

步骤3

黑芝麻炒出香味，放凉

步骤4

炒过的黑芝麻同样放食品袋碾压一下，让香味都释放出来

步骤5

花生碎，黑芝麻，红糖拌匀

步骤6

糯米浇开水，用筷子搅成絮状，和好后，揪成小剂子，擀皮，包好压平，平底锅放油两面煎黄即可。

步骤7

咬一口甜香酥脆，糯！

花生黑芝麻红糖糯米饼的烹饪技巧

1炒黑芝麻要小火不停翻炒，否则易糊，听到噼啪响声证明炒好了 2糯米和面粘手，要不停沾糯米粉，擀面皮时不要像和白面一样揉剂子，放手心两手揉，粘性好出来，还不粘案板 3要有甜香的口感红糖不要放的太少，要不太香会腻，且芝麻易散不成形。 4先煎封口的那面，防止裂口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

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