南瓜海绵蛋糕

精品
2.7万 浏览 164 收藏
收藏
o月小亮o
o月小亮o o月小亮o
＋ 关注

最近各种南瓜蛋糕的节奏 海绵蛋糕不同于戚风蛋糕的轻柔 它的口感更加扎实 内部结构很像海绵不像戚风那么细腻 其实海绵蛋糕就是小时候蛋糕的味道 大胆的添加了一点南瓜口味很清新

南瓜海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 90g
糖 60g 南瓜泥 80g
葵花籽油 20g

南瓜海绵蛋糕的做法

南瓜海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加糖 打蛋器高速打发至出现纹路
南瓜海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

加入南瓜泥
南瓜海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

继续打发 至纹路明显且不消失状态
南瓜海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

分2-3次筛入低筋面粉 翻拌均匀后 再加入油快速翻拌均匀
南瓜海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

模具下面和周边垫油纸倒入面糊 稍震一下震出气泡
南瓜海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱提起预热140度上下火10分钟 转150度上下火45分钟 即可 取出静置20分钟后脱模
南瓜海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图 里面的组织很像海绵哦

南瓜海绵蛋糕的烹饪技巧

全蛋打发比起分蛋打发更加慢 打发时可以放一盆温水在下面 这样会比较容易打发 分次加入面粉是为了让面粉更快融合 不容易使蛋液消泡 烤箱的温度时间根据自己烤箱调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

南瓜海绵蛋糕的其他做法更多

南瓜海绵蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

南瓜海绵蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜海绵蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 南瓜海绵蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活