南瓜双色馒头

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老南瓜口感香甜，营养丰富，颜色更是漂亮，不愧是大自然里天然的色素。在和面时加了南瓜泥，蒸好的馒头更加香甜松软，颜色也更诱人，组织也很细腻。

南瓜双色馒头的用料

黄色面团 南瓜泥 130克
酵母 2克 普通面粉 200克
白色面团 普通面粉 250克
细砂糖 20克 酵母 2.5克
牛奶 135克

南瓜双色馒头的做法

南瓜双色馒头的做法图解1

步骤1

南瓜提前洗净、切片蒸熟
南瓜双色馒头的做法图解2

步骤2

放入料理机打成南瓜泥
南瓜双色馒头的做法图解3

步骤3

南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
南瓜双色馒头的做法图解4

步骤4

冬天将牛奶温热，放入酵母化开，和其他食材混合成白色面团
南瓜双色馒头的做法图解5

步骤5

将两个面团放入碗中，盖上保鲜膜
南瓜双色馒头的做法图解6

步骤6

放入温暖处发酵，冬天烤箱35度一小时左右
南瓜双色馒头的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大取出
南瓜双色馒头的做法图解8

步骤8

取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
南瓜双色馒头的做法图解9

步骤9

两块面团分别擀成长条状
南瓜双色馒头的做法图解10

步骤10

黄色面片在下，白色面片在上，从内侧开始往上卷起
南瓜双色馒头的做法图解11

步骤11

用刀切成等大的生坯
南瓜双色馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸笼内进行二次发酵
南瓜双色馒头的做法图解13

步骤13

发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
南瓜双色馒头的做法图解14

步骤14

成品

南瓜双色馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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