电压力锅酱猪蹄

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蹄筋难煮烂，不烂会塞牙缝受罪，电压力锅做的省时省事，好看好吃 下次不放干黄酱，放酱豆腐试试 大润发12.4/斤猪蹄 10.24问惠民22/斤

酱猪蹄的用料

猪蹄 5个 花椒 两勺
大料 5颗 茴香 两勺
葱段 一颗 姜片 4片
蒜片 半个 冰糖 两勺
水 170ml 甜面酱，干黄酱 半袋
盐 适量

酱猪蹄的做法

电压力锅酱猪蹄的做法图解1

步骤1

惠民里地下市场15/斤 10/个一次性买10个做两回，让他拿枪把毛喷了，同一锅汤， 前蹄肉多、脚是软的 做前一晚或早上消出来，
电压力锅酱猪蹄的做法图解2

步骤2

9.7菜市场冻猪蹄15/斤，5个46，挑选小一点的，冰柜没有让他再取一箱
电压力锅酱猪蹄的做法图解3

步骤3

热水清洗槽5分钟，冷水冲洗净血末，26cm 汤锅槽5分钟，捞出
电压力锅酱猪蹄的做法图解4

步骤4

潮出白沫，反面再潮
电压力锅酱猪蹄的做法图解5

步骤5

捞出
电压力锅酱猪蹄的做法图解6

步骤6

两勺小茴香两勺花椒五颗大料，忘放冰糖了，把白勺子也发图
电压力锅酱猪蹄的做法图解7

步骤7

配料:大葱一颗蒜半个姜四片冰糖一袋甜面酱半袋老抽水170ml杨姐老汤一瓶，料酒
电压力锅酱猪蹄的做法图解8

步骤8

"蹄筋"定时1:00中途加菜加盐，最后10分钟提醒,打开盖别捞，等晾凉再捞肉就筋道，不能给孩子吃刚出锅的，看以后不吃的
电压力锅酱猪蹄的做法图解9

步骤9

成品 切开晾凉装保鲜袋放冷冻，袋上贴口取纸 凉盘
电压力锅酱猪蹄的做法图解10

步骤10

给同事做的五个猪蹄，别泡一晚上，不然第二天油供，两保鲜袋放冰箱
电压力锅酱猪蹄的做法图解11

步骤11

炖的太烂了

酱猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 你G8地look送 编写，未经授权不得转载

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