网红雪花酥

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下班回家路过的蛋糕店，柜台上密封的小袋一格格，就是这个网红雪花酥了，5元一颗，但却真心好吃，如此甜品不如自己做咯。自己做的材料费肯定不低，吃货要不光会吃还有会嚯嚯（东北话）~~

网红雪花酥的用料

黄油 60g 棉花糖 160g
奶粉 120g 蔓越莓干 40g
混合坚果 60g 奥利奥饼干（去夹心） 140g

网红雪花酥的做法

网红雪花酥的做法图解1

步骤1

备料，材料简单，超市、天猫都可以买到，直接用了三只松鼠每日坚果包个蔓越莓，奥利奥巧克力夹心，也有在这里准备巧克力烘培粉（过筛）。
网红雪花酥的做法图解2

步骤2

奥利奥去心，饼干部分捏碎，快感十足哟ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
网红雪花酥的做法图解3

步骤3

黄油融化后放入棉花糖，注意火不能太大，毕竟是糖，会碳化。我故意提高了黄油量就是防止烧焦。
网红雪花酥的做法图解4

步骤4

等到棉花糖都化开就把备料都放进去翻炒均匀就可以出锅。面案上提前铺一层奶粉，防粘。之后定型到方块，之后好切。
网红雪花酥的做法图解5

步骤5

等略凉就可以分隔了，之后装起来。下午茶，慢慢吃♪(^∇^*)

网红雪花酥的烹饪技巧

奶粉的量其实要多一些，本身是增加了雪花酥的香味，也起到隔离防粘的作用。刚出锅的那一团温度较高，我没有隔温手套，直接盛出来拍在面案上，用铲子拍打出来形状，待温度降下来后再用手按压紧实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-14

©本菜谱的做法由 半瓶装 编写，未经授权不得转载

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