hit爆朋友圈的网红零食雪花酥（可可口味版）

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子柒_

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最近有点沉迷各种网红食品，其中雪花酥是最爱之一，颜值与味道的结合体，今天给大家推荐一个可可口味的，希望大家喜欢喔~

雪花酥的用料

棉花糖 180克	黄油 50克
奶粉 40克	可可粉 10克
杏仁 60克	红葡萄干 30克
饼干 200克	可可粉（装饰用） 10克
奶粉（装饰用） 15克

雪花酥的做法

步骤1

首先准备好各种食材，全家福～

步骤2

将棉花糖切小块，便于融化。

步骤3

饼干提前掰小块。

步骤4

烤盘垫上油纸，备用。

步骤5

不粘锅内加黄油，小火融化。

步骤6

加入棉花糖。

步骤7

小火不断搅拌，翻炒至完全融化。

步骤8

倒入过筛好的可可粉和奶粉。

步骤9

继续不断搅拌，翻炒均匀至无干粉。

步骤10

拌匀后立刻倒入饼干、杏仁和红葡萄干。

步骤11

快速搅拌翻炒均匀。

步骤12

立马倒入烤盘。

步骤13

戴上一次性手套，将混合物压实。

步骤14

撒上可可和奶粉。

步骤15

翻面同样的方法撒上可可粉和奶粉。

步骤16

稍稍晾凉，然后切成约2cm宽的条状。

步骤17

不要热也不要全凉，不然会比较难切。切的时候酥松的感觉好爽！

步骤18

再90度角，约2cm宽切断，成一个个正方块。

步骤19

酥到掉渣。完美～

雪花酥的烹饪技巧

饼干最好选择比较酥脆的，不要软的，这样做出来的雪花酥才好吃哦～我用的饼干比较大块所以要提前掰碎，如果是小块的话，这步可以省略哦多数方子都用上蔓越莓干，但蔓越莓干口味偏酸甜。红葡萄干比较香甜，比较适合搭配可可，所以选择了红葡萄干。喜欢酸的朋友可以还配回蔓越莓干。果仁可以加入腰果、开心果、花生等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由子柒_ 编写，未经授权不得转载

子柒_

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