巧克力核桃水果蛋糕

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今天是大年三十，除夕夜，也是某人的生日，今年他也有生日了，并且刚好碰上生日的前一天是情人节，大年三十要回老家过年，只能提前一天给他庆祝了，那我就做个有点小浪漫的生日蛋糕，他喜欢吃核桃水果蛋糕，叫我做一个给他，然而我就用草莓做成了可以吃的玫瑰花

巧克力核桃水果蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
白砂糖 80g 玉米淀粉 10g
纯牛奶 70ml 植物油 60ml
柠檬汁 几滴 奶油 250ml
糖粉 40g 草莓 4颗
奇异果 3个 樱桃 6颗
核桃 40g 巧克力 1块

巧克力核桃水果蛋糕的做法

巧克力核桃水果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清滴入几滴柠檬汁
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解3

步骤3

然后用打蛋器打发至鱼眼
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解4

步骤4

再分三次加入白砂糖用打蛋器打发
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解5

步骤5

最后一次加入白砂糖连同淀粉一起加入
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解6

步骤6

容器壁的蛋白霜也要用刮刀刮入打发至硬性发泡
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄加入植物油打至发白
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解8

步骤8

然后加入纯牛奶搅拌均匀
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解9

步骤9

再加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解10

步骤10

然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解11

步骤11

然后将划拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜里用刮刀划拌均匀
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解12

步骤12

将拌好的蛋糕糊距离20厘米倒入模具中，震泡两次
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解13

步骤13

然后放入预热好的烤箱中层，150摄氏度上下火40分钟
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解14

步骤14

取出震两次马上倒扣至完全冷却即可
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕横向切成两片
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解16

步骤16

然后在蛋糕片上抹上一层打发好的奶油，再放入切片的奇异果
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解17

步骤17

再抹上一层奶油
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解18

步骤18

放入另一片蛋糕，边缘抹上奶油，然后撒入核桃碎
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解19

步骤19

巧克力抽碎
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解20

步骤20

然后蛋糕上抹上一层奶油，蛋糕边缘撒入巧克力碎
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解21

步骤21

最后放入切好的水果
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解22

步骤22

近看
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解23

步骤23

再看
巧克力核桃水果蛋糕的做法图解24

步骤24

不错吧

巧克力核桃水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-15

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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