椰蓉面包（手揉版）

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椰蓉面包（手揉版）的用料

高筋面粉 500g 黄油 70g
干酵母 5g 牛奶 240g
鸡蛋 1枚 馅料
椰蓉 100g 黄油 30g
白砂糖 30g 蛋黄 2个

椰蓉面包（手揉版）的做法

椰蓉面包（手揉版）的做法图解1

步骤1

面包材料：高筋面粉500g、鸡蛋1枚、黄油70g、牛奶240g、干酵母5g 1.干酵母加入温牛奶，加入鸡蛋搅拌均匀 2.面粉过筛加入到牛奶中和面 3.面团揉至表面光滑后加入黄油继续揉面 4.将面团静置发酵至2倍大（约30分钟） 馅料：黄油30g、椰蓉100g、白砂糖30g、蛋黄2个 1.黄油隔水融化至液体 2.分别加入椰蓉、蛋黄、白砂糖、蛋黄并搅拌均匀 3.戳成大小相同的椰蓉球备用 制作过程： 1.将发好的面团平均分成八等份 2.分别包入椰蓉球（像包包子一样）（图一） 3.再擀成长条型，对折两次，在款口部切开（注意不要切断）（图三） 4.将切口部分别向外翻折，形成心形（图四） 5.最后刷上全蛋液
椰蓉面包（手揉版）的做法图解2

步骤2

上下箱160度烤20分钟，期间换方向（以便着色均匀），如果担心上色过重可以加盖锡纸。

椰蓉面包（手揉版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-17

©本菜谱的做法由 ElfCats布偶猫舍 编写，未经授权不得转载

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