【宴客菜】傲气小辣椒

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陈五四啦
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油焖辣椒几乎是家家必备的宴客菜，年年都做不免缺少新意❤，受酿苦瓜、酿豆腐启发，也就做成了这盘傲气小辣椒。

【宴客菜】傲气小辣椒的用料

小辣椒 适量 肉末 少量
鸡蛋 半支 油、盐等家常调料 适量

【宴客菜】傲气小辣椒的做法

【宴客菜】傲气小辣椒的做法图解1

步骤1

小辣椒清洗干净，切去顶部，用筷子捅出一小部分空间，(只需要前面一点就好了，都填满一来影响口感，二来我也做不到
【宴客菜】傲气小辣椒的做法图解2

步骤2

肉末、盐、红酒(料酒、啤酒都可以)、鸡蛋、白砂糖、酱油
【宴客菜】傲气小辣椒的做法图解3

步骤3

慢慢把肉塞进去，一定要有耐心!!!
【宴客菜】傲气小辣椒的做法图解4

步骤4

如图，
【宴客菜】傲气小辣椒的做法图解5

步骤5

锅里放油(多一些)，等冒烟了再放如辣椒，琥珀色会更好看一些，盐→酱油→味精→出锅
【宴客菜】傲气小辣椒的做法图解6

步骤6

【宴客菜】傲气小辣椒的烹饪技巧

用筷子捅辣椒的要均匀有力，效率比较高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-18

©本菜谱的做法由 陈五四啦 编写，未经授权不得转载

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