蒸肉粉

独家
7.4万 浏览 287 收藏
收藏
做菜的娃娃
做菜的娃娃
＋ 关注

做粉蒸肉要用到蒸肉粉。超市里有现成的蒸肉粉卖，买不到也可以自己做啊。我小时候吃的粉蒸肉，蒸肉粉都是我妈妈自制的。

蒸肉粉的用料

大米 100克 糯米 20克
花椒 少许 桂皮 少许
八角 3颗 丁香 少许
小茴香 少许 盐 少许

蒸肉粉的做法

步骤1

大米和糯米混合，淘洗干净，沥干水分。

步骤2

炒锅上灶，不要放油，开火、烧热，放入沥干水分的大米和糯米，用小火把水分炒干。

步骤3

炒锅里放入除盐以外的所有香料，继续炒，直到锅里的米变成淡黄色。
蒸肉粉的做法图解4

步骤4

锅里放入盐，略微翻炒，关火。用料理机将炒好的成品打成粉末，五香蒸肉粉完成啦~

蒸肉粉的烹饪技巧

1.一定要用小火慢炒，以免炒糊。 2.五香的配料各家不同，各香料的分量也可以依据个人口味调整。 3.蒸肉粉不要打得太细，有些微颗粒感更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-18

©本菜谱的做法由 做菜的娃娃 编写，未经授权不得转载

蒸肉粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸肉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸肉粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蒸肉粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活