蛋挞

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谢小菲爱吃肉
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这是我冒冒兑兑出的蛋挞液…做了好多次终于有一个自己满意的方子❣我觉得和肯德基的蛋挞差不多❣非常好吃❣很香浓❣很多人都喜欢用炼乳❣不过这个配料中我没有用❣如果有人喜欢也可以在方子中加适量的炼乳❣不过这个方子已经很好吃了❣

蛋挞的用料

挞皮 10个 淡奶油 150ml
牛奶 90ml 砂糖 25克
吉士粉 15克 蛋黄 3个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶、砂糖、吉士粉倒入小盆中，加热至所有材料都融化细腻❣（可别烧开了啊，加热就行）

步骤2

这会可以预热烤箱❣上下火200度❣建议大家最好有一个烤箱温度计哈❣

步骤3

将蛋黄打散倒入之前的混合液体中，搅匀❣然后过筛！必须过筛❣ （过了筛你就知道为什么一定要过筛了）
蛋挞的做法图解4

步骤4

我比较喜欢吃蛋挞，所以我的蛋挞液都是九分满的❣入烤箱20~25分钟❣自己注意上色❣ （烤箱中层喔❣十五分钟的时候可以将下火调到180度，也可以不用啦！）

蛋挞的烹饪技巧

这是我最完美的蛋挞方子❣吉士粉一定要喔❣如果没有那就用炼乳代替吧❣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-21

©本菜谱的做法由 谢小菲爱吃肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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