儿时的回忆【煎饼果子】

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恺萱妈妈
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永远是家门口的煎饼摊最好吃

煎饼果子的用料

绿豆面 200g 普通面粉 100g
香葱 适量 香菜 适量
甜面酱 适量 酱豆腐 一块
韭菜花 适量 芝麻适量
油条一根

煎饼果子的做法

儿时的回忆【煎饼果子】的做法图解1

步骤1

绿豆面：普通面粉＝2:1 按照比例加水将稀面糊调匀。醒30分钟。为的是让绿豆面吃饱水份。
儿时的回忆【煎饼果子】的做法图解2

步骤2

醒面的时候准备辅料。香葱、香菜洗净切末，酱豆腐用水调开、甜面酱和韭菜花盛盘备用。速冻油条用微波加热备用。
儿时的回忆【煎饼果子】的做法图解3

步骤3

电饼铛加热，均匀的抹少许油（因为给孩子也要吃，所以我用的橄榄油），一汤勺面糊倒入饼铛，摊开。待面饼半干状态时，打入一整个鸡蛋摊开。
儿时的回忆【煎饼果子】的做法图解4

步骤4

在鸡蛋没有熟的时候，撒入香菜、香葱末及芝麻，等待鸡蛋完全熟透。这个时候可以将电饼铛盖好，等2分钟。
儿时的回忆【煎饼果子】的做法图解5

步骤5

首先用一个铲子将面饼与饼铛分离好，再用两个铲子一起翻会比较容易些。抹上甜面酱、酱豆腐、韭菜花，放入加热的油条。卷起来。
儿时的回忆【煎饼果子】的做法图解6

步骤6

好吃的煎饼就做好啦

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 恺萱妈妈 编写，未经授权不得转载

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