田园水果披萨

步骤1

高筋面粉100g   低筋面粉50g   糖25g  酵母3g   水90g把这些丢到面包机揉面功能，也可以自己用手揉，揉到不黏手的面团，再把10g黄油切成小块放到面里继续揉，揉到可以拉出一层薄膜，接下来发酵，发到两倍大，(可以用面包机，也可以用烤箱，也可以放暖器上)发酵好后排气擀成八寸大小，差不多就好，周围捏出披萨状，拿叉子扎出许多个小眼。 接下来就是馅料了，我做的是水果披萨，因为小柿子味道特别适合披萨所以也加了，材料:小柿子，香蕉，小瓶混合罐头，一小袋奥利奥(我之前吃过的一个披萨发现里面有，没想到味道特别好) 先在披萨皮上刷上一点沙拉酱或一点炼奶，接下来把奥利奥碎末洒在上面(不用太多，剩下的可用做其他甜点)，接下来把一根香蕉捣成泥，匀在上面，撒上薄薄一层马苏里拉奶酪，接下来按个人喜好摆上水果，最后把剩下的奶酪全部撒上，我用了大概100g越多味道越好的，烤盘上别忘了刷油最好是玉米油无味道的，不要花生油，会改变味道，防粘，最后上下火200度，20分钟，上色的话，想让周围颜色深些可以最后稍微把上火大一些，底温度可以适当低一些，怕糊。不时观察着调整一下火候。by菲