草率的牛排

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小叶妈妈01
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傻傻分不清西冷、肋眼还是菲力，也管不了几个A。唯一要求是：保证原肉生切、原味新鲜。

草率的牛排的用料

肋眼牛排 200克 黑胡椒颗粒 少许
细盐 少许 黄油 15g

草率的牛排的做法

草率的牛排的做法图解1

步骤1

准备 牛排用净水冲洗血水，控干备用。
草率的牛排的做法图解2

步骤2

大火热锅，放入黄油。
草率的牛排的做法图解3

步骤3

黄油全部融化后放入牛排，此面撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右翻面。
草率的牛排的做法图解4

步骤4

在此面同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。
草率的牛排的做法图解5

步骤5

每一面各煎2次。 前一次各面30秒左右，第二次各面20秒左右。 没把握的新手可用筷子插入牛排，无血水渗出即可。
草率的牛排的做法图解6

步骤6

出锅咯。
草率的牛排的做法图解7

步骤7

外香里嫩的牛排五分钟不到就搞定，也不需要其他调味酱汁，是不是有点草率，哈哈哈哈哈

草率的牛排的烹饪技巧

1.黑胡椒颗粒和细盐建议用研磨瓶，保证撒的细腻、均匀。 2.偏厚的牛排煎完两面后，再立起牛排四周快速煎一遍。 3.对花纹有要求的，翻面时留意牛排与牛排煎锅纹路的角度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 小叶妈妈01 编写，未经授权不得转载

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