英伦经典司康

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星野天音
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口感酥脆，唇齿留香，浓郁的纯天然麦香让你欲罢不能！超级简单，易作，高效的美味甜点和早餐。搭配果酱，蜂蜜，黄油，花生酱，酱豆腐... 味道极佳！ 此配方：4个大司康

英伦经典司康的用料

面粉 1杯（120克） 泡打粉 1/2勺（7.5毫升）
硬黄油或椰子油 2勺（30毫升） 奶 6勺（90毫升）
蜂蜜或糖（可加可不加） 喜欢甜味的可以根据自己的口味添加 辅料（可加可不加） 果干，新鲜蓝莓或草莓，香草精，巧克力豆等等

英伦经典司康的做法

英伦经典司康的做法图解1

步骤1

烤箱预热425华氏度。大盆中混合面粉和泡打粉。面粉可以用白面粉，全麦面粉，或者各半。*这时候可以加入砂糖和辅料，和面粉均匀混合。
英伦经典司康的做法图解2

步骤2

面粉中加入硬黄油或椰子油。如果黄油比较软，就放进冰箱冷藏5分钟左右，然后再使用。我这次用的是固体椰子油。
英伦经典司康的做法图解3

步骤3

把黄油或椰子油捏成黄豆大小的块儿，和面粉混合均匀。
英伦经典司康的做法图解4

步骤4

慢慢加奶，不要一次性全加入。能形成面团就停止加奶。不用使劲揉面。 *这时候可以和奶一起加入蜂蜜，香草精。 如果你发现面团中的黄油或椰子油块儿有点融化了，就把面团摆上保鲜膜，放入冰箱冷藏几分钟，好让油保持固体状。
英伦经典司康的做法图解5

步骤5

案板上铺一层面粉，把面团放在上面，用手拍薄，大概一厘米厚。
英伦经典司康的做法图解6

步骤6

平均切成4块儿。
英伦经典司康的做法图解7

步骤7

摆放在铺好烘培纸的烤盘上，留间隔。表面抹上一层蛋液。 烤箱中层425华氏度烤10分钟，然后直接降到400华氏度烤10分钟。直到司康表面金黄就好了。
英伦经典司康的做法图解8

步骤8

司康出炉啦！整个屋子都散发着浓郁的椰香和麦香～
英伦经典司康的做法图解9

步骤9

放在架子上稍微凉一会儿，就可以吃了！
英伦经典司康的做法图解10

步骤10

刚出炉的司康热乎乎的，清香酥脆，回味无穷！
英伦经典司康的做法图解11

步骤11

我喜欢抹上一点花生酱，超级香！还可以搭配果酱，蜂蜜，黄油哦！

英伦经典司康的烹饪技巧

用固体黄油或椰子油会使司康又酥又香。 辅料可以自行添加，随意搭配哦！希望大家能做出自己喜欢的口味的经典英伦司康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 星野天音 编写，未经授权不得转载

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