上汤油麦菜

上汤油麦菜

精品 独家
6.7万 浏览 247 收藏
收藏
粗壮的酸豆角很可疑
粗壮的酸豆角很可疑 粗壮的酸豆角很可疑
＋ 关注


做好一份蔬菜汤，得考虑 ① 尽量将食材的营养通通入胃不浪费；② 菜要软嫩，绿叶菜都有纤维，如果宝宝咀嚼不了会吐出来；③ 颜色多彩吸引眼球；④ 味道好。 一眼看上，有黄有绿有白，颜色不单调；汤汁浓郁，口感鲜美，蔬菜软嫩；有海米增加了点咸味，不需要额外加盐啦。 食谱亮点 煮蔬菜的时候，在出锅前加入碎蛋黄，搅拌几下，蛋黄就会融入汤汁，能做出奶汤的效果，还能使菜变得软嫩。 参考月龄：12M+

上汤油麦菜的用料

油麦菜 30克 胡萝卜 25克
海米 5克 熟鸡蛋 1个
核桃油 几滴

上汤油麦菜的做法

上汤油麦菜的做法图解1

步骤1

食材：油麦菜 30克，胡萝卜 25克，海米 5克，熟鸡蛋 1个，核桃油 几滴
上汤油麦菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄和白分开，蛋黄压碎。
上汤油麦菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，锅中放少许水，胡萝卜丝、洗过的海米加入煮开。 >>能喝多少汤，就加多少水，最后通通喝掉。因为蔬菜中的维生素C、维生素B基本都融入了汤里，不喝完实在浪费。
上汤油麦菜的做法图解4

步骤4

煮开后，加几滴核桃油，油麦菜切切入锅（盖盖）煮1分钟。 >>上次写过的各种油区别，没看的赶紧看看。家里的初榨橄榄油、亚麻籽油、牛油果油等等高档又不怎么耐热的油就可以放了。
上汤油麦菜的做法图解5

步骤5

蛋黄碎加入搅拌几下出锅。
上汤油麦菜的做法图解6

步骤6

蛋白切丁撒上。
上汤油麦菜的做法图解7

步骤7

一眼看上，有黄有绿有白，颜色不单调；汤汁浓郁，口感鲜美；有海米增加了点咸味，不需要额外加盐啦。

上汤油麦菜的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

上汤油麦菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

上汤油麦菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 上汤油麦菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 上汤油麦菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活