鲜辣味焖烧花蛤

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小玉儿HiJade
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我最近在减肥，就做了些好吃的又不容易长肉的解嘴馋，包括前几天的素鸡菜谱也是，尽量不长肉的食材+少少少油，但都要美味好吃才行，我才不要吃水煮青菜。

鲜辣味焖烧花蛤的用料

花蛤 一斤 姜 几片
大蒜头 2个 红油豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 干辣椒 几个
盐 1勺 糖 半勺

鲜辣味焖烧花蛤的做法

步骤1

花蛤买回浸在淡盐水或滴了几滴麻油的水里吐泥沙。我买回来很干净，我只在清水里浸了会儿。

步骤2

姜切片，大蒜头和葱切末。

步骤3

取一深锅，开小火，倒只需够炸姜蒜的少量的油，放入姜片蒜末炸香，转中火，放一小勺豆瓣酱和一大勺料酒，放入适量盐和糖。

步骤4

放入冲洗干净的花蛤，中小火，盖锅盖焖烧至花蛤一个个基本都开口。

步骤5

用长柄铲铲至底部，抄底把锅底汤汁翻上来，把花蛤翻下去，均匀翻遍，使得汤汁附到花蛤肉。
鲜辣味焖烧花蛤的做法图解6

步骤6

撒葱花，盖盖大火焖烧1分钟就好了。

鲜辣味焖烧花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 小玉儿HiJade 编写，未经授权不得转载

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