酱烧花蛤

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昨天傍晚，娘俩吃饭，想换换口味，最近吃肉菜多，鱼虾都吃得少，就买个花蛤烧河虾吧！
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酱烧花蛤的用料

花蛤 500g 小河虾 一把
老姜 2片 青椒 一只
菜籽油 适量 料酒 适量
盐 适量 味极鲜酱油 适量
葱伴侣豆瓣酱 一大勺

酱烧花蛤的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解1

步骤1

中午买的花蛤，老板给了一些养花蛤的水，等傍晚就一个个出来玩了。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解2

步骤2

所有食材清洗，花蛤和河虾稍微沥一下水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解3

步骤3

青椒、老姜、小葱切好。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解4

步骤4

锅烧热，加适量菜籽油，花蛤和河虾下锅。小心有水分会爆油。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解5

步骤5

翻炒两三下，加适量料酒。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解6

步骤6

加少许味极鲜酱油。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解7

步骤7

加一碗水。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解8

步骤8

加一大勺豆瓣酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解9

步骤9

加入青椒和一点大蒜（可加可不加）。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解10

步骤10

因为汤水较多，要加少许盐。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解11

步骤11

烧开，看花蛤次第打开，等基本上都打开就可以起锅了。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解12

步骤12

鲜香味美，汤汁浓郁，我们家都喜欢这一口。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花蛤的做法图解13

步骤13

垂涎三尺！

酱烧花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

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