糖醋里脊肉

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潇潇曦雨
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糖醋肉段做法：猪里脊肉或后肘肉，切成1.5厘米Ⅹ3厘米的肉块，加盐，五香粉调好，腌制10分钟，淀粉用水泡泡，待淀粉沉淀后把水毕出来，用水湿淀粉把肉挂糊，锅预热好放油，把挂好糊的肉段一个接一个放入油锅炸熟捞出。调汁：糖，醋，蚝油，美味鲜酱油，调成适合个人的口味就好，锅重新放少量油，葱，姜，蒜炒香放入肉段加入一点水，放入调好的糖醋汁，用淀粉水勾芡出锅。

糖醋里脊肉的用料

里脊肉 220克 淀粉 适量
盐 1茶匙 色拉油 适量
五香粉 适量 糖，醋，蚝油，美味鲜醤油调汁
葱，姜，蒜 适量

糖醋里脊肉的做法

步骤1

猪里脊肉或后肘肉，切成1.5厘米Ⅹ3厘米的肉块，加盐，五香粉调好，腌制10分钟，淀粉用水泡泡，待淀粉沉淀后把水毕出来，用水湿淀粉把肉挂糊。

步骤2

锅预热好放油，把挂好糊的肉段一个接一个放入油锅炸熟捞出。

步骤3

调汁：糖，醋，蚝油，美味鲜酱油，调成适合个人的口味就好。

步骤4

锅重新放少量油，葱，姜，蒜炒香放入肉段加入一点水，放入调好的糖醋汁，用淀粉水勾芡出锅。

糖醋里脊肉的烹饪技巧


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创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 潇潇曦雨 编写，未经授权不得转载

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