家常菜之鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

瘦肉 胡萝卜
木耳 青椒
糖 盐
陈醋 海鲜酱油
水淀粉 郫县豆瓣酱
鸡蛋清 水
葱 姜
蒜

鱼香肉丝的做法

家常菜之鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备，蔬菜材料，切丝，木耳，红萝卜，青椒，备用
家常菜之鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

准备猪瘦肉
家常菜之鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉切丝
家常菜之鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

切好放入碗中，加一小勺盐
家常菜之鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

一勺料酒
家常菜之鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

一个鸡蛋清
家常菜之鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

一点水淀粉
家常菜之鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

搅匀
家常菜之鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

锅开小火，上油
家常菜之鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

放入弄好的瘦肉丝
家常菜之鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒只白色，捞出放碗里备用，
家常菜之鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

清洗锅，沥干，再次小火，上油
家常菜之鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
家常菜之鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

放入葱姜蒜，炒香
家常菜之鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

放准备好的蔬菜
家常菜之鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

加水，不用加太多但是不能少，转中火
家常菜之鱼香肉丝的做法图解17

步骤17

小半勺糖，注意，不要加多。
家常菜之鱼香肉丝的做法图解18

步骤18

小半勺陈醋
家常菜之鱼香肉丝的做法图解19

步骤19

小半勺海鲜酱油
家常菜之鱼香肉丝的做法图解20

步骤20

在加一点点盐，这里可以先用筷子，加一点点先尝一下味道，在加盐。
家常菜之鱼香肉丝的做法图解21

步骤21

在放入瘦肉，
家常菜之鱼香肉丝的做法图解22

步骤22

勾芡
家常菜之鱼香肉丝的做法图解23

步骤23

翻炒
家常菜之鱼香肉丝的做法图解24

步骤24

出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧

温度和火候，要控制好，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 Jasea小狮子 编写，未经授权不得转载

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