虎皮鸡蛋

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刚学的，水煮蛋先热油稍炸一下，再用各种香料焖煮，比茶叶蛋更焦香，比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋，让水煮蛋更加美味

虎皮鸡蛋的用料

水煮蛋 3个 油 适量
盐 适量 葱姜蒜 适量
八角 适量 干辣椒 适量
生抽 适量

虎皮鸡蛋的做法

虎皮鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
虎皮鸡蛋的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
虎皮鸡蛋的做法图解4

步骤4

将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
虎皮鸡蛋的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出
虎皮鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香
虎皮鸡蛋的做法图解7

步骤7

再加少许生抽
虎皮鸡蛋的做法图解8

步骤8

加少许盐调味
虎皮鸡蛋的做法图解9

步骤9

后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
虎皮鸡蛋的做法图解10

步骤10

美味虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的烹饪技巧

水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可。 爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦。 当心油溅哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炸 香 中国菜

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