紫苏蒸虾

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蒸虾是最简单、营养流失最少的做法，而且吃起来很鲜甜。很多人喜欢加点姜丝一起蒸，而我则钟情于紫苏，紫苏也可以去腥，还增添了独特的香味。

紫苏蒸虾的用料

活虾 300g 紫苏 50g
蒜头半个 盐 5g
油 20g

紫苏蒸虾的做法

紫苏蒸虾的做法图解1

步骤1

材料洗干净，沥干水分。紫苏切碎、蒜头切成蒜蓉。
紫苏蒸虾的做法图解2

步骤2

虾剪去虾头，用刀开背后调去虾肠，加入紫苏碎、蒜蓉、油、盐搅拌均匀，腌味5分钟。
紫苏蒸虾的做法图解3

步骤3

腌制后的虾均匀地摆入盘里，放在蒸盘中。
紫苏蒸虾的做法图解4

步骤4

蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃后，把蒸盘放入蒸箱中层，蒸7分钟左右即可。

紫苏蒸虾的烹饪技巧

如果虾的个头比较大肉比较厚，可以适当地延长蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

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