麻辣抄手

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麻辣抄手的用料

猪肉馅 1斤 小葱 2颗
馄饨皮 30个 油菜 2颗
大葱 适量 生姜 适量
豌豆尖 一把 生抽 适量

麻辣抄手的做法

步骤1

猪肉馅中加入切成碎末的姜和大葱

步骤2

加入适量的盐，耗油，生抽，生粉和适量的水。

步骤3

水要依次少量加入肉馅中，每加一次水都要搅拌均匀，不要一次性把水加完，搅拌至起胶即可。

步骤4

取一个抄手皮，用勺子舀适量的肉馅，顺着对角方向折，把肉馅包笼

步骤5

然后把左右的面皮向中间对折捏紧，抄手就包好啦！依次包完抄手皮

步骤6

取一个空碗，加入一点盐、一勺生抽、半勺白糖、一勺的香醋、一勺自制辣椒油、半勺花椒粉（花椒油和几滴香油，洒入葱花。锅内放水，水开后，先舀出一些热水浇入调好汁的碗中，做成料碗

步骤7

然后下包好的馄饨，大火煮沸，至7成熟的时候，下入豌豆尖烫熟捞出。

步骤8

把煮好的抄手和豌豆尖放置调料碗中搅拌均匀即可食用咯！

麻辣抄手的烹饪技巧

包抄手的时候最好旁边准备一个小碗装些清水用来蘸抄手的粘合处 这样就不会容易散掉哦⊙∀⊙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 喵呜的糖果小屋 编写，未经授权不得转载

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    / 9 麻辣抄手的做法步骤

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