甜品杯子

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小黠大痴
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爽心的杯子甜品，给你不一样的感觉。

水果甜品杯的用料

菠萝丁：青柠檬 1克 凤梨丁 120克
椰浆米：意大利米 35克 水 180克
盐 1克 青柠檬屑 2克
椰浆 130克 淡奶油 40克
砂糖 15克 香草奶油：细砂糖 8克
香草籽 1/4根 淡奶油 100克
果泥：葡萄糖浆 15克 椰子果蓉 40克
芒果果蓉 40克 NH果胶 2克
细砂糖 15克 黄油 15克

水果甜品杯的做法

甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

凤梨切小块儿，加少许青柠檬屑用1：1的糖水煮开关火泡1小时以上。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

水，盐，意大利米小伙煮8分钟捞出。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

椰浆，糖，柠檬皮屑，淡奶油煮沸。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

小火煮成粥状放凉。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

葡萄糖浆和芒果蓉，椰子果蓉混合加热至沸腾，NH和砂糖混合加进去继续煮沸腾，关火加入黄油搅拌均匀放凉。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

淡奶油细砂糖加香草籽打发至裱花的状态。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

先把水果泥挤入杯子底部。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

再铺上椰浆米糊。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

将泡好的凤梨丁放进去。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

最后用裱花袋挤上香草奶油即可。
甜品杯子#重返18岁的少女心美食#的做法图解11

步骤11

装饰好了

水果甜品杯的烹饪技巧

夏天的话装饰好可以冷藏后再吃口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 高颜值 甜品

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