蓝莓乳酪吐司

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蓝莓果实含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"。乳酪是一种营养价值非常高的食物，营养价值也比牛奶高很多，奶酪是由牛奶发酵而成的，和酸奶一样都含有能够保健的乳酸菌，但是奶酪比酸奶浓很多，所以奶酪的营养价值也比酸奶高。这款蓝莓乳酪面包不仅营养而且美味颜值高，让爱美的你重返十八岁。

蓝莓乳酪吐司的用料

高筋面包粉 300克 糖 30克
盐 1.5克 淡奶油 20克
牛奶 150克 鸡蛋 1个
酵母 3克 乳酪 25克
蓝莓酱 20克

蓝莓乳酪吐司的做法

蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解1

步骤1

所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋淡奶油奶酪蓝莓酱高筋面粉酵母的顺序投入面包机里和面30分钟（厨师机大概20分钟）。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解2

步骤2

取出后可配合手揉揉出手套膜。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解3

步骤3

整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解4

步骤4

发好的面团排气并擀成圆皮。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解5

步骤5

卷起来放入模具中。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解6

步骤6

盖上盖子在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约60分钟），烤箱165度中下层上下火预热5分钟，烤40分钟左右。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解7

步骤7

取出后取下上盖。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解8

步骤8

稍稍晃动即可脱模。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解9

步骤9

凉透后切片。
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解10

步骤10

成品1
蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解11

步骤11

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蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解12

步骤12

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蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解13

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蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解14

步骤14

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蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解15

步骤15

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蓝莓乳酪吐司#重返十八岁的少女心美食#的做法图解16

步骤16

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蓝莓乳酪吐司的烹饪技巧

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 芝士味 香

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