重芝士蛋糕（马斯卡彭版）

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喜欢芝士，尤其对马斯卡彭情有独钟^_^，今天就用它做个重芝士吧（也可用其他奶油奶酪替换）祝大家女神节快乐哦…… 配方量为六寸，因为我用的糖粉含有玉米淀粉就没有再另外添加。如果用细砂糖请添加15克玉米淀粉

重芝士蛋糕的用料

饼干底： 消化饼干 80克
黄油 30克 芝士糊：
马斯卡彭芝士 250克 淡奶油 80克
鸡蛋 2个 糖粉 75克
朗姆酒 15克 柠檬汁 10克
香草精 1.5克

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解1

步骤1

消化饼干擀碎加入融化的黄油拌匀
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解2

步骤2

用勺子压实
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解3

步骤3

我用的活底模具外面包上两层锡纸放入冰箱冷藏备用 用固底模具这步省略
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解4

步骤4

马斯卡彭芝士加入糖粉
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解5

步骤5

用打蛋器打发至顺滑
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解6

步骤6

分两次加入鸡蛋，每加入一个都要完全打发融合后再加下一个
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解7

步骤7

加入朗姆酒，香草精，柠檬汁拌匀
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解8

步骤8

加入淡奶油拌匀
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解9

步骤9

做好的芝士糊过筛一次更为细腻哦
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解10

步骤10

取出模具，把芝士糊倒入并震平表面
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解11

步骤11

烤盘提前注入热水，放入预热好的烤箱下层160度上下火烤1个小时左右
重芝士蛋糕（马斯卡彭版）的做法图解12

步骤12

出炉后冷藏四个小时之后脱模切块

重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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