东京香蕉蛋糕

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牟牟640
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听一位友人谈论起这款蛋糕，可惜我没吃过，只能自己瞎琢磨了！

东京香蕉蛋糕的用料

芬芳香蕉夹芯； 香蕉 1个
糖 15g 鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g 棉花蛋糕体；
鸡蛋 3个 牛奶 48ml
玉米油 40g 低筋粉 53g
细砂糖 27g

东京香蕉蛋糕的做法

东京香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

香蕉切小块
东京香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

按压成泥
东京香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

放入牛奶搅拌
东京香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

再放入鸡蛋搅拌均匀
东京香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

最后放入玉米粉搅拌均匀
东京香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛，使香蕉更细腻！
东京香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入小锅加热至浓稠
东京香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

冷却备用！
东京香蕉蛋糕的做法图解9

步骤9

玉米油和牛奶混合加热至沸腾，关火！稍凉1分钟
东京香蕉蛋糕的做法图解10

步骤10

筛入低粉，拌成稀面团！
东京香蕉蛋糕的做法图解11

步骤11

凉到不烫手，加入鸡蛋拌匀！只放蛋黄！
东京香蕉蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋清分三次放糖打发！
东京香蕉蛋糕的做法图解13

步骤13

打至弯钩！
东京香蕉蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋黄糊与蛋清分三次，拌匀。
东京香蕉蛋糕的做法图解15

步骤15

挑一点面糊混合可可粉！
东京香蕉蛋糕的做法图解16

步骤16

烤纸画豹纹，送入烤箱170度，2分钟！
东京香蕉蛋糕的做法图解17

步骤17

剩余面糊倒入烤盘，刮平！170度15分钟
东京香蕉蛋糕的做法图解18

步骤18

倒扣微凉！
东京香蕉蛋糕的做法图解19

步骤19

切块，将香蕉酱放入，底下垫保鲜膜，如蛋糕卷手法，卷起两头固定，整形！
东京香蕉蛋糕的做法图解20

步骤20

放入冰箱冷藏4小时
东京香蕉蛋糕的做法图解21

步骤21

摆盘！
东京香蕉蛋糕的做法图解22

步骤22

没吃过原装的，也不知道味道对不对，只能高仿了！切面还是很漂亮的！
东京香蕉蛋糕的做法图解23

步骤23

一碗香蕉酱够2盘蛋糕皮，做了一盘豹纹的，一盘原色的！香蕉味浓郁！

东京香蕉蛋糕的烹饪技巧

如果不怕胖可以将蛋糕皮中的玉米油换成黄油，这样口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-10

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载

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