东坡豆腐

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用腊肠替代五花肉煸炒出腊肉的甜香，使豆腐有种不一样的感觉。

东坡豆腐的用料

豆腐 1块 腊肠 一根
韭菜 6根 葱姜蒜末 少许
豆油 10克 淀粉 适量
料酒 少许 盐 少许
生抽 少许 大料，八角，香叶 少许

东坡豆腐的做法

东坡豆腐的做法图解1

步骤1

将韭菜煮软，腊肠，葱切末备用。
东坡豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块裹淀粉备用。
东坡豆腐的做法图解3

步骤3

油炸豆腐两面金黄后用韭菜四面绑好。
东坡豆腐的做法图解4

步骤4

倒油，放腊肠煸炒放姜末，料酒，酱油，清水。
东坡豆腐的做法图解5

步骤5

放豆腐。
东坡豆腐的做法图解6

步骤6

加香叶，八角，大料炖煮十五分钟出锅。
东坡豆腐的做法图解7

步骤7

剩下的汤汁加少许糖，收少许汁后。
东坡豆腐的做法图解8

步骤8

浇在豆腐上。
东坡豆腐的做法图解9

步骤9

加少许葱花。

东坡豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 囧妈美厨 编写，未经授权不得转载

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