妈妈的招牌炒鸡

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高喜喜
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炒鸡的用料

公鸡 一只 葱姜 适量
八角 一个 花椒 8粒
青椒 1个 生抽 3勺
耗油 2勺 胡椒粉 一勺
盐 适量

炒鸡的做法

妈妈的招牌炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡切块焯水（就是把鸡块放到冷水里煮开煮出血水）
妈妈的招牌炒鸡的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净
妈妈的招牌炒鸡的做法图解3

步骤3

锅中加入适量油，油温8成热倒入 葱姜八角花椒
妈妈的招牌炒鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块大火翻炒
妈妈的招牌炒鸡的做法图解5

步骤5

加入生抽 蚝油 胡椒粉（我用的是现磨黑胡椒）继续大火翻炒1分钟
妈妈的招牌炒鸡的做法图解6

步骤6

加入适量水（水要淹过鸡肉）加入适量盐
妈妈的招牌炒鸡的做法图解7

步骤7

大火烧开转小火煮40分钟熟了以后在转大火收汁
妈妈的招牌炒鸡的做法图解8

步骤8

最后加上青尖椒就可以出锅了❤️

炒鸡的烹饪技巧

不吃辣的宝宝可以吧青椒换成香菜也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 高喜喜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒鸡

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