宫保鸡丁

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宫保鸡丁是一道四川菜, 但在新马很受欢迎. 我做的味道比较偏辣. 如果喜欢, 可以点的赞. 微博: 汇丰下厨

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 600克 花椒 10克
小葱 1把 辣椒干 少许
大蒜 4粒 新鲜辣椒 4条
盐 1小勺 糖 2小勺
米酒 1勺 米醋 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
玉米淀粉 2勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备材料 切好小葱, 辣椒, 辣椒干, 大蒜.
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

把鸡肉切成小丁
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

腌制鸡肉 入糖(1小勺)
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

入盐(1小勺)
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

入生抽(1勺)
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

入米酒(1勺)
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

入玉米淀粉(1勺)
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

搅拌后, 放置30分钟
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

现在, 我们准备宫保的调味料. 入生抽(1勺)
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

入米醋(1勺)
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

入盐(适量)
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

入糖(2小勺)
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

起锅热油
宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

下花椒
宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

入辣椒干, 直到爆香
宫保鸡丁的做法图解16

步骤16

入一部分切好的小葱
宫保鸡丁的做法图解17

步骤17

入切好的大蒜
宫保鸡丁的做法图解18

步骤18

入调好的宫保汁
宫保鸡丁的做法图解19

步骤19

炒5分钟
宫保鸡丁的做法图解20

步骤20

把汁放置一边, 稍后用.
宫保鸡丁的做法图解21

步骤21

现在准备炒鸡肉. 热油起锅, 下辣椒, 大蒜, 和小葱.
宫保鸡丁的做法图解22

步骤22

入鸡肉, 翻抄一边直熟
宫保鸡丁的做法图解23

步骤23

鸡肉已经熟
宫保鸡丁的做法图解24

步骤24

入准备好的宫保汁
宫保鸡丁的做法图解25

步骤25

最后入老抽把鸡肉的变成黑

宫保鸡丁的烹饪技巧

建议大家可以加些花生或腰果.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 汇丰下厨 编写，未经授权不得转载

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