空气炸鸡翅

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桔子_翎
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普通的炸鸡翅采用油炸，一来需要用到很多油，用过的油不但储存麻烦，二次使用也不利于健康，但是有了东芝石窑料理炉之后就方便多了，只需在烤盘和鸡翅表面刷一层薄薄的油就可以模拟出炸的口感，健康不油腻，同时锁住肉汁，外层酥脆，内层鲜嫩。

炸鸡翅的用料

鸡中翅 8个 鸡蛋 1个
面包糠 适量 花生油 3勺
食盐 少许 生粉 适量
生抽 适量 五香粉 少许
料酒 少许 耗油 适量

炸鸡翅的做法

空气炸鸡翅的做法图解1

步骤1

用凉水给鸡翅解冻
空气炸鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅背面稍稍切一刀（便于入味）
空气炸鸡翅的做法图解3

步骤3

放入花生油、酱油、食盐、蚝油、料酒、五香粉，拌匀，腌制一个钟（想更入味可选择盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层一宿）
空气炸鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕入碗中，拌至蛋液，放入生粉，搅匀
空气炸鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅滚入蛋液，沾满面包糠；陶瓷烤盘上薄薄刷一层油，放上鸡翅，在鸡翅表层轻轻刷少许油（若把面包糠刷掉，则补上一点）
空气炸鸡翅的做法图解6

步骤6

按下烘烤键，温度调至200°C预热；预热完毕，放入料理炉，时间调18分钟，按开始键
空气炸鸡翅的做法图解7

步骤7

烘烤完毕，根据口味可撒上胡椒粉或蘸上番茄酱、辣椒酱

炸鸡翅的烹饪技巧

这次我用的东芝石窑料理炉A7-320D，比之前用烤箱做的炸鸡翅，料理炉做出来的炸鸡翅肉汁更多更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 桔子_翎 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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