田园鸡丁

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最近豌豆季，新鲜的豌豆翠绿的颜色和胡萝卜的橙红色让人倍感喜悦，和山药鸡肉丁一起搭配更加营养又不失美味，春天养肝护肝的季节，可多吃山药哦。

田园鸡丁的用料

鸡胸肉 100克 胡萝卜 1根
山药 半根 新鲜豌豆 400克
葱段 1块 盐 6克
饮用水 1小碗 花生油 适量

田园鸡丁的做法

田园鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切丁，我的是土鸡，年货的结余品呵呵。
田园鸡丁的做法图解2

步骤2

新鲜带皮豌豆剥出粒，山药和胡萝卜切小丁，葱段切葱花备用。
田园鸡丁的做法图解3

步骤3

锅烧热加入少许花生油，放入葱花爆香。
田园鸡丁的做法图解4

步骤4

葱花的边缘微微发焦。
田园鸡丁的做法图解5

步骤5

放入鸡丁翻炒。
田园鸡丁的做法图解6

步骤6

炒到变成白色。
田园鸡丁的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜山药丁及豌豆粒。
田园鸡丁的做法图解8

步骤8

翻炒一会。
田园鸡丁的做法图解9

步骤9

炒到差不多这样。
田园鸡丁的做法图解10

步骤10

加入一碗清水。中小火焖煮大概十分钟。汤汁差不多收没就可以了，或者稍微有一些都可以。出锅前加入一小勺盐，大概6克左右。
田园鸡丁的做法图解11

步骤11

出锅装盘，成品图。
田园鸡丁的做法图解12

步骤12

成品图。

田园鸡丁的烹饪技巧

几种主材的分量可以自行增减数量都可以，这里面调味料就是盐，其他什么都不加，味道已经非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 晨食烟雨 编写，未经授权不得转载

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