西瓜曲奇

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桔子_翎
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西瓜曲奇，不但美味可口，而且颜值爆表，可爱到原地爆炸，实乃哄女友、哄孩子、展示女友力的必备佳品！

西瓜曲奇的用料

低筋面粉 140g 黄油 75g
糖粉 45g 全蛋液 25g
红曲粉 2g 抹茶粉 2g
黑芝麻 适量

西瓜曲奇的做法

西瓜曲奇的做法图解1

步骤1

将黄油放在室温下软化，加入糖粉打发
西瓜曲奇的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋液，每次加入后要用打蛋器将蛋液和黄油完全融合后再加第二次
西瓜曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，拌匀揉成面团
西瓜曲奇的做法图解4

步骤4

面团按分1：2的比例两份
西瓜曲奇的做法图解5

步骤5

小份的加入抹茶粉作西瓜皮，大份的加入红曲粉作西瓜瓤，分别揉匀
西瓜曲奇的做法图解6

步骤6

西瓜瓤的那一份揉成圆柱体，可以用一个保鲜膜的纸筒帮助揉圆，然后和保鲜膜纸筒一起放进冰箱冷冻40分钟固形
西瓜曲奇的做法图解7

步骤7

西瓜皮的绿色部分擀成长方形，大小可以计算哟，长就是圆柱长，宽就是用圆周长（C=3.14*直径），再预留长一点，擀皮的时候注意均匀
西瓜曲奇的做法图解8

步骤8

将冷冻固形的西瓜瓤部分卷在里面，再放入冰箱冷冻30分钟
西瓜曲奇的做法图解9

步骤9

取出切片，约0.6厘米厚，放入烤盘
西瓜曲奇的做法图解10

步骤10

装饰一点黑芝麻当做西瓜籽，芝麻可以用拇指和食指捏1小撮撒上去，撒上去以后要稍微按压一下，不然烤好很容易掉
西瓜曲奇的做法图解11

步骤11

烤炉设置热风上下管，温度调至165度，预热，烤20至25分钟，最后几分钟要观察上色，微微上色后就可以取出晾凉（具体烘焙时间是根据烤炉的不同与曲奇的厚度而定）

西瓜曲奇的烹饪技巧

颜值党和强迫症可以撒一撮芝麻在盘子上，用沾水的牙签或者食指逐颗芝麻按在饼干上，这样就能把西瓜籽排的很整齐哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 桔子_翎 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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