牛肉酱油炒饭

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霍海博
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牛肉酱油炒饭的用料

牛肉 200G 菜心芥蓝等青菜 2棵
鸡蛋 一个 老抽 少许
剩米饭 1碗

牛肉酱油炒饭的做法

牛肉酱油炒饭的做法图解1

步骤1

牛里脊或者子盖、瓜条等比较嫩的部位。切大薄片，然后加盐、糖、淀粉、料酒、生抽腌20分钟，肉调好味道之后最好加一点食用油，锁住水分，一会儿滑油的时候还不粘连。
牛肉酱油炒饭的做法图解2

步骤2

随便什么样的青菜都可以
牛肉酱油炒饭的做法图解3

步骤3

青菜切薄一点
牛肉酱油炒饭的做法图解4

步骤4

热锅凉油，牛肉滑油，炒熟后捞出来
牛肉酱油炒饭的做法图解5

步骤5

就是炒米饭的正常步骤，少油，先炒鸡蛋，把米饭倒进去，炒散米饭。米饭真是要硬一点才能粒粒分明。如果米饭太软怎么办？没办法，拿去煮粥吧，何必勉强米饭呢……
牛肉酱油炒饭的做法图解6

步骤6

加盐和老抽调味上色。老抽真的是要一点点加才行，不然出来黑黑一锅也是没食欲
牛肉酱油炒饭的做法图解7

步骤7

撒入青菜翻炒几下，青菜就蔫了，看起来一大坨，炒完了就会发现青菜很少
牛肉酱油炒饭的做法图解8

步骤8

加入炒熟的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了
牛肉酱油炒饭的做法图解9

步骤9

真的超级好吃呦

牛肉酱油炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载

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