老干妈饼

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大学食堂的回忆

老干妈饼的用料

老干妈酱 20g 五香粉 5g
盐 5g 食用油 适量
面粉 适量 发酵粉 适量
葱 10g

老干妈饼的做法

老干妈饼的做法图解1

步骤1

用凉水把发酵粉融化，均匀活到面粉里，在温暖的房子发酵;同时准备料:葱+盐+老干妈+五香粉。

步骤2

把面饼擀开，呈长条形，铺上拌好的料，卷起来后压平，擀成圆型，这样的饼像牛肉饼一样可以很多层。
老干妈饼的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油，冒烟时放入擀好的饼，煎至两面金黄，控油后既可以吃啦，特别酥脆。

老干妈饼的烹饪技巧

1. 油可以倒多一点，面饼才会煎的更好看，更酥; 2. 最好用平底锅，受热均匀; 3. 老干妈里的红色辣油可以放些，更提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 Chocheather 编写，未经授权不得转载

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