桂花糖年糕

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桂花糖年糕，年糕糯而有嚼劲，桂花香味浓，甜滋滋！

桂花糖年糕的用料

糯米粉 180g 粘米粉（或梗米粉） 100g
清水 1小碗 白砂糖 80g
干桂花 一小撮

桂花糖年糕的做法

桂花糖年糕的做法图解1

步骤1

准备好糯米粉和粘米粉（或梗米粉）。
桂花糖年糕的做法图解2

步骤2

糯米粉和粘米粉倒入容器中。
桂花糖年糕的做法图解3

步骤3

加入适量水调成无核糊状，调成偏稠糊状。
桂花糖年糕的做法图解4

步骤4

装入硅胶模具中，上锅蒸15分钟左右，等完全冷却，取出年糕。
桂花糖年糕的做法图解5

步骤5

也可以用长方形模具做年糕，冷却后切片。
桂花糖年糕的做法图解6

步骤6

准备好年糕，砂糖和干桂花。
桂花糖年糕的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量菜油，放入年糕煎至两面微焦黄，盛出备用。
桂花糖年糕的做法图解8

步骤8

锅中放入2勺色拉油，放入白砂糖，用锅铲搅动砂糖，成棕色时，倒入1小碗开水。
桂花糖年糕的做法图解9

步骤9

放入年糕，中火煮，边推动锅子。
桂花糖年糕的做法图解10

步骤10

撒入干桂花。
桂花糖年糕的做法图解11

步骤11

煮至汤汁浓稠，即可装盘。
桂花糖年糕的做法图解12

步骤12

桂花糖年糕

桂花糖年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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