桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香

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小时候经常能吃到的一道早饭或者午后点心，上大学后只有暑假寒假回家才吃得到，工作后离家10年，每年秋冬就十分想念的午后点心，后来学会了自己做。年纪大了后怕胖就改成了这个版本，希望大家喜欢，另外，少吃点，因为会胖。

桂花糖炒年糕的用料

年糕 10块 红糖 若干
桂花 可有可无 桂花糖 可有可无

桂花糖炒年糕的做法

桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香的做法图解1

步骤1

年糕切块，记得一定要买糯米多的，会非常软糯，这个年糕还可以直接切块蒸着吃。
桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香的做法图解2

步骤2

椰子油下平底锅，因为平底不粘锅不怎么耗油，所以每次只要一点点油就可以，用椰子油也是怕胖。 年糕铺上，中火煎到微焦然后翻面再煎。预计每一面一分钟就够了，年糕会非常软糯，而且外皮脆脆的。
桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香的做法图解3

步骤3

加入红糖，加一点点热水。
桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香的做法图解4

步骤4

煮到红糖水粘稠，收汁。加入桂花糖一勺。 其实纯粹只是喜欢桂花的味道，大家也可以不用桂花糖，选择在出锅前撒上干桂花翻炒一下，出锅后撒点桂花显得好看呢。
桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香的做法图解5

步骤5

收汁成这样就可以出锅啦。
桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香的做法图解6

步骤6

年糕外脆里软糯，超好吃。觉得太甜的亲们，可以配一杯咖啡哦。

桂花糖炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 沈十一的小厨房 编写，未经授权不得转载

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