排骨焖土豆片

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排骨焖土豆片的用料

仔排或肋排 300克 干土豆片 150克
金针菇 400克 生抽 适量
油 适量 料酒 适量
蒜蓉辣酱 1勺 大蒜 5瓣
花椒 10粒

排骨焖土豆片的做法

排骨焖土豆片的做法图解1

步骤1

排骨宰成小块，用清水浸泡半小时，去血水冲洗干净。备用
排骨焖土豆片的做法图解2

步骤2

备好用的调味料。
排骨焖土豆片的做法图解3

步骤3

锅内无水倒油烧热放入排骨，炒两分钟后倒入调料再继续翻炒均匀。
排骨焖土豆片的做法图解4

步骤4

炒至生抽和料酒蒸发只剩干的调料，一次性加足清水。大火煮沸转中火煮半小时。
排骨焖土豆片的做法图解5

步骤5

干土豆片用水提前泡2个小时左右，排骨煮了半小时后放入土豆片煮15分钟左右，把金针菇放在上面焖2分钟后大火收汁即可装盘。
排骨焖土豆片的做法图解6

步骤6

有葱花的话就撒上葱花点最一下。

排骨焖土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 宣茞多 编写，未经授权不得转载

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