西蓝花蛋黄饭【菜花主题】

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昨天我们做了菜花，今天我们用它的亲戚——西蓝花来做一道美食。 用料非常简单，而且少盐低脂，最棒的是：颜值高！ 色香味意形，色字当先，不好看的美食谁吃啊？

菜花的用料

西蓝花 鸡蛋
大米 盐
不粘锅 1口

菜花的做法

西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解1

步骤1

步骤多了点，其实就是煮个西蓝花，煮个蛋，碾碎了，和米饭一起拌一拌，嗯，做好了。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解2

步骤2

准备：西蓝花，鸡蛋，大米，盐。 硬件：不粘锅。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解3

步骤3

先去蒸一锅米饭。 等待的时间里还是先清洗西蓝花，然后用手掰碎。 在清水中浸泡15-20分钟，以便洗去蔬菜上的农药残留。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解4

步骤4

锅内加水烧开，下西蓝花焯熟。 可以在里面加少许盐调味，再一点食用油，这样煮出来的西蓝花颜色更绿更漂亮。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解5

步骤5

把煮好的西蓝花沥干水分，剁成碎末。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解6

步骤6

刚刚焯西蓝花的水不用倒，继续煮鸡蛋。 煮至全熟的状态。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解7

步骤7

把蛋黄取出备用，蛋白直接吃掉就可以了，也可以留着一会做装点。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解8

步骤8

把蛋黄碾成很细腻的蛋黄碎，在平底锅上小火煎至松软。
西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法图解9

步骤9

把剁碎的西蓝花和米饭搅拌在一起。 再把蛋黄均匀的撒在饭上面。 如果刚刚的蛋白没有吃掉，就摆在最上面做个造型吧。

菜花的烹饪技巧

颜值高，制作简单，营养还特别丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 拾先生和美食 编写，未经授权不得转载

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