诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!

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西镇一婶

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春川芝士鸡，也叫作韩国奶酪鸡。是将经过辣椒酱咖喱粉腌制后的鸡肉，加上韩式年糕以及香浓拉丝的芝士一起入菜，有没有很诱人啊~~ 临时想到要做这个，就没有加入年糕，所以也算是山寨家常版的做法了，不算百分百还原正宗的味道。

诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!的用料

鸡腿或鸡胸肉 2个	辣椒酱 2勺
卷心菜 1/3个	洋葱 1/3个
胡萝卜 1/2根	红薯 1/2根
马苏里拉芝士一小碗	糖浆或蜂蜜 2大勺
酱油 2大勺	料酒 1勺
咖喱粉 1勺	清水少许
盐少许	黑胡椒少许
熟白芝麻少许	大葱少许
蒜瓣 3个

诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!的做法

步骤1

做菜之前需要先将鸡肉清洗干净，我还是用以前帮大家团购过的这款x60清洗机洗的，需要20分钟。没有的就将鸡肉特别是鸡腿浸泡30分钟以上泡出血水再用。

步骤2

洗了15分钟后，就有不少的沫沫出现了。

步骤3

洗干净的鸡肉捞出来，切成块状。

步骤4

将鸡肉倒入大碗中，放入切碎的蒜末，料酒和酱油。

步骤5

再倒入两勺的辣椒酱，糖浆（可用蜂蜜代替），咖喱粉和少许的清水

步骤6

之后用手将所有食材充分抓匀，再腌制一小时以上入味。

步骤7

卷心菜和大葱切丝，红薯和胡萝卜切片，洋葱切条。

步骤8

不粘锅中倒入能没过锅底的油，中小火烧热，然后将腌制好的鸡肉慢慢放入锅里油煎

步骤9

中途翻面一次，一直到鸡肉差不多快煎熟了。

步骤10

倒入洋葱，胡萝卜，红薯片

步骤11

再倒入卷心菜，开始翻炒吧，一直炒到蔬菜都熟了为止，大约需要2-3分钟

步骤12

这时候就可以将米技炉调为大火了，继续翻炒。中途可以适当加一点水避免干锅。

步骤13

快出锅时加入少许的盐，黑胡椒粉，熟白芝麻翻炒均匀。

步骤14

最后倒入一小碗的马苏里拉芝士丝。

步骤15

然后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芝士丝融化。

步骤16

时间到掀开盖子后，芝士鸡就做好啦。

步骤17

每夹一筷子都拉丝啊，浓郁的奶酪味。这个鸡放在锅子里面直接吃就很好了。上面是芝士层，中间是蔬菜和鸡肉，底下是浓郁的汤汁。如果能拌饭吃那更是美味了。

诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!的烹饪技巧

1、鸡肉用鸡腿肉最佳，鸡胸肉其次。 2、鸡肉要腌制时间长一些入味后比较好吃。所有调味料的份量都可以根据自己的口味调整。 3、煎炸鸡块时用中小火，中间的炒蔬菜用中火，最后的翻炒阶段用大火。 4、如果有韩式年糕可以一起加进去，滋味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由西镇一婶编写，未经授权不得转载

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