猪虾饺

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连吃几天的鸡蛋早餐，是时候变花样儿啦。

猪虾饺的用料

前胛肉 500克 生姜 适量
小葱 适量 盐 适量
糖 适量 纯净水 适量
食用油 适量 鸡蛋 2个
虾肉 50克 胡萝卜 半个
花椒粉 小1勺

猪虾饺的做法

猪虾饺的做法图解1

步骤1

面粉，小勺盐，鸡蛋，如图
猪虾饺的做法图解2

步骤2

筷子一个方向搅拌成图示状态
猪虾饺的做法图解3

步骤3

手动揉面成图示状态，加上盖子醒面10分钟
猪虾饺的做法图解4

步骤4

十分钟后再揉五分钟，再醒，重复2次，直到横切面上图所示的状态
猪虾饺的做法图解5

步骤5

面揉成长条再切成图示样子
猪虾饺的做法图解6

步骤6

擀成薄片
猪虾饺的做法图解7

步骤7

刚开始做不要放太多馅儿，容易漏
猪虾饺的做法图解8

步骤8

放置在有面粉的容器上，防粘
猪虾饺的做法图解9

步骤9

煮出来超级鲜香。
猪虾饺的做法图解10

步骤10

增加馅儿的做法： 1.前胛肉剁碎成肉粒，放在桶形容器里 2. 胡萝卜，虾肉，生姜，1个鸡蛋，花椒粉，盐，白糖。放入料理机打碎。和肉馅搅拌均匀。加入切碎的小葱 3.在步骤二的混合物里，一点点加纯净水并用筷子朝一个方向搅拌，水很快吸收掉，再加一点点，最后到有点点稀的状态 4.加两勺食用油拌匀。

猪虾饺的烹饪技巧

1.馅儿提前1小时做好腌制入味，馅儿一个方向搅拌会让口感更棒 2.准备揉面等工作 3.煮饺子前水里放点盐，能让皮不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 StillNiNi 编写，未经授权不得转载

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